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糖醋肉(潮汕菜)
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唐宛如賽高基吔

酸酸甜甜還是不錯的,他喜歡

時間:10-30分鐘
食材
前腿肉(裡脊肉) 250g
食用油 適量
薯粉 兩小勺
雞蛋 1個
1勺
番茄醬 4勺
白醋 2勺
白糖 三勺半
脆炸粉 四勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    把豬肉洗淨,切成條狀或片狀都可以
  • 步驟 2/9
    切好的豬肉用油、鹽、澱粉、醃製半小時
  • 步驟 3/9
    醃製好的豬肉裡面加脆炸粉,加雞蛋攪拌均勻
  • 步驟 4/9
    鍋裡熱油
  • 步驟 5/9
    將裹均勻炸雞粉的豬肉放下去炸至變色
  • 步驟 6/9
    全部炸好撈出
  • 步驟 7/9
    再復炸一次,讓豬肉更脆
  • 步驟 8/9
    復炸成這種金黃色即可
  • 步驟 9/9
    多餘的油盛出,留一點點油,下番茄醬中火炒至冒泡
小貼士

綠豆跟糯米的“杯”是指買電飯煲時送的那種量杯哦

釋出於 2018-09-17
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