正宗潮汕版蠔烙（潮汕菜） - 正宗潮汕版蠔烙（潮汕菜）的做法,正宗潮汕版蠔烙（潮汕菜）怎麼做好吃,正宗潮汕版蠔烙（潮汕菜）的家常做法 - 京細菜譜

正宗潮汕版蠔烙（潮汕菜）

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一輛misfortune

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已結婚一個多月，離家的我，好想爸爸媽媽，記得最喜歡吃爸爸親手做的蠔烙，現在回想起，那不是單單的蠔烙，也是對於我們兒女的愛...爸媽，愛你們...

時間:10-30分鐘

食材

蠔仔 250g

菜脯一小塊

雞蛋 3個

香蔥適量

香菜適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

準備好東西
步驟 2/9

洗蠔肉，把蠔肉放在菜籃裡，放在水龍頭下面沖洗（爸爸說這樣子洗比較乾淨）
步驟 3/9

洗乾淨蠔肉後就切配菜，香蔥香蔥菜脯切小丁，瘦肉就剁成肉碎，然後放一邊
步驟 4/9

白色的那個是粘粉，偏灰色的是薯粉，也就是地瓜粉
步驟 5/9

我用的這種小勺子
步驟 6/9

兩小勺薯粉兩小勺粘粉
步驟 7/9

先下雞蛋
步驟 8/9

攪拌均勻後
步驟 9/9

加入香菜、香蔥、菜脯、蠔肉、瘦肉碎、一點點鹽（因為菜脯本身就是鹹的，所以加一點點鹽就好）

小貼士

我的這個量，跟我家老公兩個人一起吃完了，要是多人可以多量呢。煎的時候不要太大火，適量加大減小

釋出於 2018-06-15