jxcaipu logo
正宗潮汕特產：海石花水晶凍
11.1萬 熱度 56 收藏
親遊謝暈冉

天然綠色果凍！含豐富的鈣磷等礦物質和多種維生素，膠原蛋白，有清熱解暑，利尿，養顏等功效。夏日的午後，來碗水晶凍，美味又解暑啊！

食材
海石花草 一兩
西米露 適量
醋 適量
煉奶 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    首先，拿了一把草，我這裡應該沒有一兩吧
  • 步驟 2/9
    放個雞蛋當參照物給你們看
  • 步驟 3/9
    把草洗乾淨，因為是海草，難免會有細沙，洗洗洗洗洗！！！ 這是洗好的草，這時候可以下鍋了
  • 步驟 4/9
    為了方便，我用了個網袋，把草裝裡面了！忽視那難看的網袋吧 其實是沒生孩子前囤的尿紗布，後來完全沒用上這東西。然後為了做這個狗毛膏，孩子他爸就把它改裝成這樣了 這裡我下了半鍋水吧！
  • 步驟 5/9
    啦啦啦啦！配角出場啦！下點白醋。不用很多，作用不明。貌似是為了凝固出來的膏更爽口吧！賣草的人教的！大概下個10毫升那樣就好吧。
  • 步驟 6/9
    開煮，用高壓鍋，大火煮開。高壓鍋 發出聲音後，轉小火煮個10分鐘。關掉。煮出來的水是這樣的
  • 步驟 7/9
    然後。 把水倒出來放一邊。草繼續煮第2次，不用下醋了，就是再加水繼續煮。大火煮開，小火煮10分鐘！我的一共煮了三次。最後把三次煮出來的水混在一起。倒進碗裡放涼就好。看，這就是我剛才那把草煮出來的
  • 步驟 8/9
    大概兩三小時吧，它就會凝固了可以放進冰箱冰鎮一下，我是等凝固後用保鮮膜包住碗。然後放進冰箱。感覺會變得更爽口點
  • 步驟 9/9
    最後，想怎麼吃它就怎麼吃。我這裡是加了西米露和煉奶，冰鎮後的狗毛膏透心涼 啊，炎炎夏日，你也趕緊來一碗吧！！！
小貼士

代購海草，一斤80，有興趣加我微信吧：swyuhan

釋出於 2018-12-19
133
相關菜譜
寫評論