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蒜薹炒粉腸
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蒼涼是你可愛多

上次看到朋友買了粉腸來做，我就蠢蠢欲動了，因為覺得粉腸沒有豬大腸那麼難打理，油脂也沒有那麼多，吃著沒有壓力啊，我老公的意思是全部做成粉腸不加菜的，我不喜歡那樣吃，我覺得全是肉的話看著就油膩，所以我只放了一點的粉腸來搭味道，還加入了點菜一起炒了，加入了蒜薹炒的，而且粉腸在壓力鍋內跟飯一起燜熟後再炒，很快手又比較軟爛了。

時間:10-30分鐘
食材
粉腸 100g
蒜薹 200g
油 適量
鹽 適量
大蒜 適量
生抽 適量
蠔油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    粉腸洗淨備用。
  • 步驟 2/9
    放入盤子內在高壓鍋內跟飯一起煮熟。
  • 步驟 3/9
    煮熟的粉腸晾涼後切段。
  • 步驟 4/9
    蒜薹適量洗淨切長段。
  • 步驟 5/9
    鍋中熱油爆香蒜米後把蒜薹放入翻炒。
  • 步驟 6/9
    炒至蒜薹變色後加入粉腸。
  • 步驟 7/9
    翻拌均勻加適量鹽。
  • 步驟 8/9
    淋少許生抽。
  • 步驟 9/9
    加入適量蠔油翻炒均勻即可。
小貼士

粉腸在高壓鍋內煮熟了，不然的話很難熟的。

蠔油最後再放，味道會好點。

釋出於 2023-07-02
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