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蒜薹炒香腸
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Chanldersun

本想做個煲仔飯，想想時間不夠了，米也沒泡上，蒜薹炒香腸在盒飯的訂餐率是很高的，就決定改做這道菜式。廣式香腸有點甜，它與蒜薹的清香洽到好處結合在了一起。所以，是一道很多人所喜歡的家常菜，也很配白米飯的呢。

時間:10分鐘內
食材
蒜薹 300g
廣式香腸 3根
油 適量
大蒜 2瓣
生抽 2小勺
紅辣椒 1個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    食材準備
  • 步驟 2/10
    蒜薹洗乾淨，切成段備用,香腸切成片。紅辣椒切絲，
  • 步驟 3/10
    鍋中放入適量油，放入蒜末爆香，
  • 步驟 4/10
    放入香腸繼續煸炒，香腸變色後先盛起來，
  • 步驟 5/10
    鍋中留底油，加入蒜薹進行煸炒
  • 步驟 6/10
    加入一點鹽，
  • 步驟 7/10
    蒜薹斷生後，加入紅椒絲，
  • 步驟 8/10
    放入2小勺生抽，
  • 步驟 9/10
    蒜薹炒大約2分鐘時，放入已經半熟的香腸片，
  • 步驟 10/10
    翻炒均勻後即可出鍋。
小貼士

1、我買蒜薹時愛掐一下蒜薹的根部，如果脆脆的被折斷了，證明蒜薹不柴，比較好吃。

2、由於廣腸本身有點底味，所以放點生抽就可以了，不要另外加鹽。

釋出於 2023-10-21
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