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清蒸雞翅中
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謀怪手訪涎

~( ̄▽ ̄~)~第二次編輯,第一次編輯不知道怎麼了最後一步的時候木有了,再說一遍吧,沒啥故事,就是因為買了雞翅想做可樂雞翅的╮(‵▽′)╭,因為忘記買可樂,家裡也沒有,又懶得出門所以就想清蒸唄┐(´-`)┌,吃的就是原汁原味哈,低油低鹽,不過確實好吃哇(⊙o⊙),嘿嘿,做法也簡單´・ᴗ・`。過程分兩次做,木有留圖,不過一看就明白(๑´ڡ`๑)

食材
雞翅中 6個
4片
4段
適量
料酒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    雞翅洗淨,浸泡幾分鐘,撈出。
  • 步驟 2/6
    蔥薑切片備用。
  • 步驟 3/6
    雞翅加鹽按摩幾分鐘,加清水沒過雞翅,加蔥薑片,滴入白酒浸泡,12h
  • 步驟 4/6
    撈出雞翅蔥姜瀝乾水,裝盤,雞翅平鋪,蔥姜在上。
  • 步驟 5/6
    蒸鍋加水燒開,放雞翅大火蒸13分鐘左右,關火燜4分鐘。
  • 步驟 6/6
    出鍋,把蔥姜夾出就可以吃啦~
小貼士

1.我是頭天晚上做飯時準備雞翅浸泡上的,放冷藏,第二天做的,鹽不要太多啦,如果口味重的根據自己平常的用鹽量加,因為浸泡這麼長時間都能浸到肉裡。

2.這做法也可以放配菜木耳香菇啥的,配菜再適當加佐料調味,做法簡單,味道鮮美,清蒸做法營養保留好還低油低鹽^_^。

釋出於 2019-01-09
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