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清蒸雞翅中
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謀怪手訪涎

～(￣▽￣～)~第二次編輯，第一次編輯不知道怎麼了最後一步的時候木有了，再說一遍吧，沒啥故事，就是因為買了雞翅想做可樂雞翅的╮(‵▽′)╭，因為忘記買可樂，家裡也沒有，又懶得出門所以就想清蒸唄┐(´-｀)┌，吃的就是原汁原味哈，低油低鹽，不過確實好吃哇(⊙o⊙)，嘿嘿，做法也簡單´･ᴗ･`。過程分兩次做，木有留圖，不過一看就明白(๑´ڡ`๑)

食材
雞翅中 6個
姜 4片
蔥 4段
鹽 適量
料酒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    雞翅洗淨，浸泡幾分鐘，撈出。
  • 步驟 2/6
    蔥薑切片備用。
  • 步驟 3/6
    雞翅加鹽按摩幾分鐘，加清水沒過雞翅，加蔥薑片，滴入白酒浸泡，12h
  • 步驟 4/6
    撈出雞翅蔥姜瀝乾水，裝盤，雞翅平鋪，蔥姜在上。
  • 步驟 5/6
    蒸鍋加水燒開，放雞翅大火蒸13分鐘左右，關火燜4分鐘。
  • 步驟 6/6
    出鍋，把蔥姜夾出就可以吃啦~
小貼士

1.我是頭天晚上做飯時準備雞翅浸泡上的，放冷藏，第二天做的，鹽不要太多啦，如果口味重的根據自己平常的用鹽量加，因為浸泡這麼長時間都能浸到肉裡。

2.這做法也可以放配菜木耳香菇啥的，配菜再適當加佐料調味，做法簡單，味道鮮美，清蒸做法營養保留好還低油低鹽^_^。

釋出於 2019-01-09
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