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剁椒蒸雞翅中
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離恨總隨風辰沛

超級省事簡單的一道菜，鮮嫩爽滑滴口感。

食材
雞翅中 14個
剁椒 2勺
鹽 2克
蔥花 適量
姜粒 適量
胡椒粉 適量
澱粉 1勺
生抽 1勺
油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    雞翅中從中間剁開，一剁為二，用清水漂洗乾淨，血水清洗乾淨後沒有腥味，所以醃製過程中我都沒放料酒，控幹水分待用，
  • 步驟 2/8
    調料，鹽和油沒拍，年級大了記性不好
  • 步驟 3/8
    鹽，蔥末，姜粒，胡椒粉，澱粉倒入雞翅中
  • 步驟 4/8
    攪拌均勻醃製10分鐘，蒸鍋放入涼水開始燒水，
  • 步驟 5/8
    我家用的這個蒸鍋定時的，10分鐘水開，
  • 步驟 6/8
    醃製完成，加入生抽和剁椒，食用油，攪拌均，
  • 步驟 7/8
    攪拌均勻後裝盤，放蒸鍋，開水上鍋蒸20分鐘，
  • 步驟 8/8
    出鍋了，撒上蔥花即可，沒買小蔥，大蔥葉子湊合點綴一下，是不是很簡單。
小貼士

1.鹽少放啊，剁椒鹹，鮮甜根據個人口味。

2.剁開用清水泡一會，把骨頭裡面血水泡出來，然後清水洗幾遍，沒血水沒腥味，醃製的時候就不用放料酒了，

3.也可以加土豆和香菇一起蒸哦。

釋出於 2018-07-08
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