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剁椒蒸雞翅
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小蝌蚪

雞翅含有大量的可強健血管及皮膚的骨膠原及彈性蛋白等，對於血管、皮膚及內臟頗具效果。翅膀內所含大量的維生素A，遠超過青椒。

時間:10-30分鐘
食材
雞翅 7個
剁椒 2勺
料酒 1勺
蒜瓣 5粒
生薑 1塊
鹽 1g
油 20g
蔥 1顆
雞精 1勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/18
    【食材準備】：雞中翅，剁椒，蒜，蔥，姜，鹽 ，雞精！
  • 步驟 2/18
    把雞翅洗淨剁小塊兒備用！（剁成小塊兒更容易入味兒，蒸的時候也熟的快！）
  • 步驟 3/18
    鍋里加入適量的水燒開後，放一勺料酒，倒入雞翅焯水2分鐘左右！
  • 步驟 4/18
    焯好水的雞翅撈出，洗淨瀝乾水份備用！
  • 步驟 5/18
    把姜和蒜剁成未，和剁椒混合一起。（蔥花是最後用的）
  • 步驟 6/18
    鍋裡放少許油，把剁椒，姜蒜未，倒入鍋裡炒香。
  • 步驟 7/18
    加入雞翅，少許鹽，雞精炒均勻，關火。
  • 步驟 8/18
    炒好的雞翅盛出備用！
  • 步驟 9/18
    把雞翅放入蒸鍋裡，蒸至10-15分鐘左右即可。
  • 步驟 10/18
    蒸好的剁椒雞翅用夾子固定後，夾出來，小心燙手哦！
  • 步驟 11/18
    撒上適量的蔥花，趁熱吃吧！
  • 步驟 12/18
    成品圖
  • 步驟 13/18
    成品圖
  • 步驟 14/18
    成品圖
  • 步驟 15/18
    成品圖
  • 步驟 16/18
    成品圖
  • 步驟 17/18
    成品圖
  • 步驟 18/18
    成品圖
小貼士

剁椒很鹹了，所以鹽要少放，不喜歡雞精的小主可以不放，不過放了雞精味道會更好哦！其實也可以不用炒剁椒，只是炒後的剁椒，蒸肉更加香！

釋出於 2019-08-06
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