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剁椒蒸雞翅
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“蒸”，是將原料裝於器皿中，以蒸氣加熱，使調好味的原料成熟或酥爛入味的烹調方法。蒸出來的菜餚所含油脂少，且能在很大程度上儲存菜的各種營養素，更符合健康飲食的要求。我們常吃的蒸菜有剁椒魚頭、粉蒸肉、珍珠丸子以及各種蒸蔬菜，剁椒雞翅也可以選擇蒸的方法來做，食材及製作都簡單，天氣漸漸熱起來，少吃油膩，多吃些蒸菜！

時間:10-30分鐘
食材
雞翅 4個
剁椒 2湯匙
蒜 1頭
蔥 1棵
姜 1塊
鹽 半茶匙
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    原料。
  • 步驟 2/7
    雞翅剁小塊焯水。
  • 步驟 3/7
    撈出洗淨瀝乾備用。
  • 步驟 4/7
    薑末蒜末和剁椒混合。
  • 步驟 5/7
    鍋裡放油，炒香剁椒碎。關火。
  • 步驟 6/7
    放入雞肉，鹽拌勻。
  • 步驟 7/7
    放入碗中，上鍋蒸15分鐘左右即可。
小貼士

1、剁椒蒸雞是一款很好吃並且簡單的菜。剁椒的味道獨特而單純，所以不要放其他作料。

2、雞翅可以換雞中翅，雞腿都可以。

3、其實也可以不炒剁椒，只是炒後的剁椒，蒸肉更香。

釋出於 2019-11-12
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