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剁椒蒸雞翅
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韓真zZ

這天氣說熱就熱了

在沒有空調的廚房裡做飯，是一種折磨

可是，為了家人，也為了自己，這營養也要跟得上啊

所以，我們不單要吃，還要吃好！

更滿足我們這張愛吃的嘴巴

蒸菜做起來

蒸剁椒雞翅

食材
雞翅 8個
木耳 8朵
剁椒 30g
大蒜 5瓣
生薑 1小塊
香蔥 2棵
生抽 1勺
料酒 1勺
鹽 少許
食用油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    將雞翅用清水多泡一會去除血水
  • 步驟 2/8
    洗淨後一個雞翅剁3塊，將切好的雞翅放入水中煮開，撈出
  • 步驟 3/8
    撈出控幹水份
  • 步驟 4/8
    將大蒜拍碎，生薑切絲，蔥切成段放入碗裡，倒入剁椒和剁椒汁拌均勻； 鍋裡放入食用油燒熱後倒入剁椒碗中拌勻，這樣可以很好的激出調料的香味
  • 步驟 5/8
    將焯好的雞翅、泡發的木耳和剁椒調料一起倒入盆裡，放入生抽和料酒，（如果剁椒不夠鹹，再加入適量的一點點鹽）拌勻
  • 步驟 6/8
    將拌好的雞翅倒入可以上鍋蒸的碗裡
  • 步驟 7/8
    大火燒開後，改中火蒸15分鐘左右即可
  • 步驟 8/8
    蒸好的剁椒雞翅會出湯，用來拌米飯很好吃哦
小貼士

1、如果有時間，雞翅提前醃製兩個小時，更入味

2、也可以使用雞腿肉，加入金針菇，筍片都可以

釋出於 2022-07-04
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