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千張包
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欒殺戮天下

最近同事老是帶千張包給我們吃，覺得很好吃，原以為這是一種很難搞的食物，後來聽介紹，原來不難，就想起來自制，菜可以隨心所配，千張皮菜場也很多，一切都這麼簡便。

時間:10分鐘內
食材
千張皮 300g
豬肉 340g
香菇幹 50g
木耳幹 50g
芹菜 200g
芝麻油 適量
鹽 適量
料酒 適量
蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    木耳泡發
  • 步驟 2/14
    香菇泡發
  • 步驟 3/14
    豬肉切洗淨 切小塊
  • 步驟 4/14
    肉攪成泥
  • 步驟 5/14
    加入料酒，鹽芝麻油等調味
  • 步驟 6/14
    木耳切碎加入肉泥中攪拌均勻
  • 步驟 7/14
    香菇切丁加入肉中攪拌均勻
  • 步驟 8/14
    芹菜切丁加入肉中攪拌均勻
  • 步驟 9/14
    香蔥切小段，加入肉中攪拌均勻
  • 步驟 10/14
    千張包的餡準備完成
  • 步驟 11/14
    取一張千張皮，加入適量餡料，包好
  • 步驟 12/14
    全部包好，備用
  • 步驟 13/14
    蔥用開水焯軟
  • 步驟 14/14
    用蔥把之前包好的千張包綁好即可
小貼士

千張包裡要用的肉，一般手剁小塊味道會更好，不過我偷懶直接用攪拌機攪成肉泥。一般千張包裡包的都是簡單的肉加小蔥。

釋出於 2022-10-24
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