醬瓜肉千張包
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跟美食節目學的一道菜，據說是上海菜，味道出奇的好，千張很有韌性，醬瓜的鮮甜貢獻到肉肉中，非常好吃，很適合做宴客菜或年菜
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/10
醬瓜切小丁 -
步驟 2/10
煮肉糜加入鹽，油，水，醬油，糖，胡椒粉，酒，太白粉，香油攪拌至有粘性
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步驟 3/10
加入醬瓜和蔥花
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步驟 4/10
加入蒜泥拌勻成為餡料
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步驟 5/10
一大張的千張折成方形放入碗中
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步驟 6/10
將餡料放入碗中，用手壓實
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步驟 7/10
用千張把肉蓋上
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步驟 8/10
放入上汽的蒸鍋中蒸25分鐘
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步驟 9/10
倒扣在盤子上
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步驟 10/10
取下盤子，切塊即可
小貼士
扣盤子的時候要小心，避免被流出來的湯汁燙到
釋出於 2019-10-14
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