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自制叉燒肉口味的紅燒肉
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Xerm-

減肥五年，體重終於達到89公斤[尷尬]這可是我最重的時候

時間:1-2小時
食材
精五花肉 2000g
大料（八角） 2個
姜 十多片
冰糖 300克
鹽 20克
花椒 二十粒
白酒（麴酒） 三兩
醬油 50毫升
紅曲米 五十克（這個很重要顏色和叉燒的味道都靠它）
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好所有食材和調料
  • 步驟 2/9
    五花肉切塊，水焯一下，去血水
  • 步驟 3/9
    肉放盆裡，所有調料加入，醃製至少二十四小時。
  • 步驟 4/9
    醃製好的肉入鍋，加適量清水沒過肉，開始20分鐘大火燉.
  • 步驟 5/9
    之後中火燉。
  • 步驟 6/9
    最後階段小火慢燉，收汁，肉顏色紅亮就好
  • 步驟 7/9
    這種狀態就是好了
  • 步驟 8/9
    成品圖
  • 步驟 9/9
    成品圖
小貼士

切大小合適的塊，一頓吃一塊，別太貪吃，會肥的哦！分包裝放冰箱冷凍裡面，吃的時候蒸一下，或者微波爐打一下就可以吃了

釋出於 2018-12-12
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