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自制叉燒肉
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含容笑語淺酌

跟同事們在閒聊，聊平時煮什麼菜吃，那些菜簡單做又好吃。他們就說自己做叉燒啊！自己做又簡單又幹淨！是的，自己做還是乾淨又好吃！

食材
豬頸肉 450g
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
料酒 適量
雞精粉 適量
叉燒醬 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    原料圖。
  • 步驟 2/11
    把肉去掉豬皮。
  • 步驟 3/11
    加少許鹽、糖。
  • 步驟 4/11
    加上適量醬油、料酒、雞精。
  • 步驟 5/11
    再加進少許食用油。
  • 步驟 6/11
    用小叉砸些小洞，使肉入味。
  • 步驟 7/11
    最後加上叉燒醬，塗抹均勻。醃製5小時。
  • 步驟 8/11
    烤盤上鋪上錫箔紙，再把肉放上去。
  • 步驟 9/11
    放進預熱好的烤箱裡，200度烤25分鐘。
  • 步驟 10/11
    中途拿出來塗上蜜糖。烤至熟即可。
  • 步驟 11/11
    成品圖。
小貼士

用小叉砸些小洞，使肉入味。

釋出於 2022-08-11
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