為什麼說自己做叉燒肉非常簡單呢？因為我們有秘訣——叉燒醬。沒錯，你只需要去超市買一瓶叉燒醬還有一點梅頭肉，就可以在家裡輕鬆做媲美燒臘店的美味叉燒肉了，而且自己做又不用擔心原料是否新鮮，還可以控制叉燒的肥瘦，何樂而不為呢？

烤箱：中層 200攝氏度 40分鐘左右 ，中間翻面一次。

ps：沒有烤箱可以用電飯煲代替，不過需要用不沾的電飯煲，下面最好墊上一點蔬菜以防叉燒底部焦掉。其他步驟和烤箱做的一樣。