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蜜汁叉燒肉—自制叉燒醬哦～

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道釋商贅贗

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叉燒醬是自制的，如果嫌麻煩可以用李錦記叉燒醬代替，吃過好幾種叉燒醬，李錦記的味道還算可以。

時間:1-2小時

食材

叉燒醬配料：適量

醬油 2羹匙

紅腐乳 1塊

紅腐乳湯 1羹匙

糖 50g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

叉燒醬製作過程：（醬汁為250g肉所需，肉加量醬汁比例加量，否則甜度和鹹度不夠）
步驟 2/9

兩羹匙醬油。
步驟 3/9

1塊紅腐乳。
步驟 4/9

1羹匙腐乳湯。
步驟 5/9

50g白糖。
步驟 6/9

兩羹匙蜂蜜。
步驟 7/9

少許花椒麵。
步驟 8/9

兩羹匙料酒。
步驟 9/9

1羹匙蠔油。

小貼士

1.肉戳洞洞可以讓醃製的醬汁更好的浸入。

釋出於 2018-10-06