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蜜汁叉燒飯
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厥酵教約繕

蜜汁叉燒飯——是一道營養豐富，色香味俱全的美味佳餚。搭配了蔬菜，給人清新喜人的感覺，那烤制好的叉燒肉味道非常的濃郁，吃起來外焦裡嫩。讓人越吃越愛吃~

食材
梅花肉 500g
米飯 1碗
白砂糖 適量
大蒜 適量
蜂蜜 適量
糖 適量
米酒 適量
老抽 1勺
叉燒醬 2大勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    買回來的梅花肉洗淨
  • 步驟 2/9
    切成厚的大片，放入2大勺叉燒醬、1大勺老抽、糖、米酒、蒜末後
  • 步驟 3/9
    醃製24小時
  • 步驟 4/9
    將醃製好的梅花肉擺在烤架上。烤架放在烤盤上，烤盤上鋪一張錫紙。將醃製好的生肉擺在烤架上。先在梅花肉上刷一層蜂蜜，然後在刷一層醃肉的汁。放入預熱的烤箱烤中，上下火200度，烤15分鐘
  • 步驟 5/9
    15分鐘後取出翻面，再重複刷一層蜂蜜和一層醃肉汁繼續烤15分鐘就可以取出了。
  • 步驟 6/9
    放涼後
  • 步驟 7/9
    斬片
  • 步驟 8/9
    將醃製梅花肉剩下的汁倒在鍋中，加適量的黃酒、蜂蜜、醬油、清水、白糖拌勻，煮開
  • 步驟 9/9
    將米飯、燙熟的青菜和叉燒擺在盤上，然後再澆上煮開的醬汁，美味的蜜汁叉燒飯就可以享用了
小貼士

烤完後，用筷子能將肉插透就說明肉烤熟了~

釋出於 2023-05-14
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