jxcaipu logo
蜜汁叉燒飯
7.3萬 熱度 109 收藏
枯萎settlement

叉燒是一種南方美食，對於我這個北方人來說雖然聽說過，但是從來沒做過。上網翻了好多叉燒的帖子，發現這個叉燒醬真是個不錯的東西，從沒做過叉燒的我也能輕鬆搞定啦。做好的叉燒顏色棕紅油亮，口感幹香入味，鹹鮮微甜，非常好吃。

時間:30分鐘-1小時
食材
豬前臀尖肉 300g
鹽 適量
叉燒醬 2湯匙
白糖 適量
蜂蜜 少許
白酒 適量
蒜末 適量
蠔油 1湯匙
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    豬肉買的時候請肉店師傅順便切開。
  • 步驟 2/7
    豬肉用牙籤扎若干小孔，放入叉燒醬，蠔油，白糖，白酒，蒜末，鹽用手揉一會，密封后放入冰箱冷藏一晚入味兒。
  • 步驟 3/7
    烤盤鋪錫紙，放入醃好的肉。
  • 步驟 4/7
    烤箱預熱200度，把烤盤放入烤箱中層，烤20分鐘後把肉翻面，刷醃肉的醬汁再烤20分鐘後取出。
  • 步驟 5/7
    刷蜂蜜再烤10分鐘即可。
  • 步驟 6/7
    叉燒晾涼後切片。
  • 步驟 7/7
    配青菜和米飯就是一頓營養又美味的午餐啦。
小貼士

烤制的時間請根據肉的大小自行調整。

釋出於 2020-03-17
203
相關菜譜
寫評論