砂鍋肥腸
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思緯
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口味香濃肥嫩的香辣砂鍋肥腸
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/6
所需食材：肥腸加小蘇打翻洗兩次再加白醋翻洗兩次洗淨備用（嫌麻煩可以直接買熟肥腸的），青蒜四根，小蔥四根，洋蔥半顆，姜十片，蒜瓣五個，辣椒一把 -
步驟 2/6
配料改刀，辣椒切碎，洋蔥姜切絲、蔥和青蒜切斜倒寸段。
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步驟 3/6
肥腸斜刀切段，鍋裡水燒開加少許鹽和料酒，下生肥腸煮五分鐘後撈出備用。
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步驟 4/6
鍋裡油燒熱，下肥腸煸炒五分鐘，再加入所有配料炒勻
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步驟 5/6
炒好後倒進砂鍋，加生抽半杯料酒兩勺，糖一勺五香粉少許燒開後轉最小火加蓋燜燒半小時。
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步驟 6/6
淋香油上桌，肥嫩濃郁的砂鍋肥腸就做好了。
小貼士
1、肥腸一定要處理乾淨再炒，否則有異味哦。
釋出於 2018-06-24
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