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砂鍋肥腸
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阿軸
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時間:10-30分鐘
食材
肥腸 400g
洋蔥 1個
生薑 1塊
大蒜 1顆
青辣椒 1個
小蔥 少許
砂鍋 1個
蠔油 少許
料酒 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備好所有食材（肥腸已熟）
  • 步驟 2/6
    熱鍋，放郫縣豆瓣、姜蒜煸香
  • 步驟 3/6
    放入肥腸，一半的洋蔥、青椒，加少許料酒炒制
  • 步驟 4/6
    加入適量蠔油調味
  • 步驟 5/6
    放入準好的砂鍋
  • 步驟 6/6
    蓋上蓋子，悶3分鐘出湯汁撒上小蔥即可！
小貼士

1、豬大腸買得成品已經煮爛得，因為清洗和高壓太費勁 2、特色外焦裡嫩，有嚼勁，微甜微辣，洋蔥脆甜！下飯利器，本身大腸已經有鹹淡了，配菜入鍋放點鹽

釋出於 2018-12-02
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