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富貴豬腳(燉)
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聰明quarterly

早就聽說了美的原生態AH煲的與眾不同,今天得以試用,感到非常高興。美的原生態AH煲可不是單一功能的電飯煲,AH是All in one Heat 全方位立體加熱的簡稱。做為一煲多用的多功能新品,AH煲不但能燜飯,還兼備了煮、蒸、燉、熱等功能。在功能鍵上,有速熱、解凍、預約、煲湯/粥、煮飯功能。

今天我就用美的原生態AH煲燉一鍋“富貴豬腳”。豬腳中富含膠原蛋白,有美容的效果。以往我都用電燉鍋來燉,燉出來的湯會有點粘粘乎乎,往往都是豬腳吃了,而湯剩下不少。這湯中的膠原蛋白含量不少,但是口感不清爽,所以家裡人都不太愛吃,最後全被我一人吃光了。而今天我用美的原生態AH煲燉的豬腳不但肉爛入味兒,而且湯都清清爽爽的,我兒子用湯泡飯吃得可香了。連我老公都喝了一碗,連稱這味道不錯。富貴豬腳的做法超級簡單,將豬腳和調料往麥飯石內膽中一放,選定“煲湯/粥”程式,80分鐘後,讓人垂涎欲滴的富貴豬腳出鍋啦!

時間:1-2小時
食材
豬腳 1只半
熟雞蛋 4個
大蔥 一根
一塊
八角 兩粒
香葉 兩片
醬油 適量
生抽 適量
適量
料酒 少許
清水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    美的原生態AH煲外觀簡約、素淨又具時尚。香檳色更顯高貴、大氣。榮獲了榮獲德國IF大獎、美國IDEA大獎
  • 步驟 2/9
    具有中國文化底蘊的碗狀內膽採用麥飯石材質做為主要材料。麥飯石俗稱長壽石,因其用水浸泡後會釋放出極有利於健康的近18種礦物質和微量元素,具有調節機體新陳代謝的作用。
  • 步驟 3/9
    豬腳剁成小塊,洗淨
  • 步驟 4/9
    入涼水鍋中煮開,去除雜質
  • 步驟 5/9
    蔥切段、姜切塊,八角、香葉準備好
  • 步驟 6/9
    豬腳入美的原生態AH麥飯石內膽中,將材料中的調料全部倒入,用筷子混合均勻後,加入適量的熱水;雞蛋另起鍋煮熟剝皮待用
  • 步驟 7/9
    將麥飯石內膽裝入美的AH煲中
  • 步驟 8/9
    合上蓋,選擇'煲湯/粥'功能,按'開始',美的AH煲開始工作,預設時間80分鐘,也可以根據口感喜好提前終止或者再加時
  • 步驟 9/9
    出鍋前20分鐘,將剝皮的雞蛋倒入湯中,完成剩下的時間
小貼士

豬腳剁小塊焯水可以去除掉腥味,也能令湯不濁;

調料可以隨口味來調整;

用美的原生態AH煲燜燉水份流失很少,所以水量可以根據個人喜好來調整,燉出的湯不粘,泡飯很好吃。

釋出於 2018-09-18
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