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砂鍋皮蛋瘦肉粥
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湖工BB機

家裡買了一盒皮蛋，昨天中午做了皮蛋瘦肉粥，某人說好吃，今天中午再續，這次與昨天的皮蛋瘦肉粥粥有點不一樣，肉的醃製我加多了一味調味料，結果某人說今天的皮蛋瘦肉粥怎麼比昨天好吃很多，鮮香又美味，讓他多吃了兩碗，要鎖住男人的胃也是有秘訣的哦，其實秘密就在於我多加了家樂雞粉調味料，用它來醃肉我最喜歡了，它有三倍的雞肉成分，為食材提供了醇正的鮮味，醃肉過程也容易化開，不結塊，使味道更均勻更快入味，所以粥要煮得香，家樂雞粉調味料是免不了的哦

時間:10分鐘內
食材
皮蛋 2枚
瘦肉 200g
小蔥 1棵
雞蛋 1個
香菜 1顆
東北珍珠米 1/2量杯
清水 適量
白菜 2顆
家樂雞粉調味料 10g
香油 5ml
生抽 10ml
白糖 3g
蠔油 5ml
生粉 5g
鹽 5g
水澱粉 30ml
胡椒粉 2g
油 10ml
香菇 5個
薑絲 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好材料
  • 步驟 2/9
    豬肉里加入生抽、鹽、白砂糖、蠔油、胡椒粉、香油、生粉、兩勺家樂雞粉調味料
  • 步驟 3/9
    攪拌均勻後蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏半小時
  • 步驟 4/9
    香菇切小塊後放入清水碗裡泡發、皮蛋切丁，蔥切花、香菜切小段、姜切絲備用
  • 步驟 5/9
    將米淘洗乾淨後加入適量清水放入砂鍋中煮沸後轉小火煮20分鐘
  • 步驟 6/9
    然後加入香菇和薑絲煮10分鐘
  • 步驟 7/9
    再加入皮蛋煮5分鐘
  • 步驟 8/9
    然後加入醃製好的瘦肉和白菜，加入油和鹽
  • 步驟 9/9
    加入打散的雞蛋，鍋裡攪拌一下
小貼士

可以隨意搭配任何肉類。個人比較喜歡魚片、豬肝瘦肉、海鮮等生滾粥，鮮甜可口又健康有益~

釋出於 2019-03-03
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