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皮蛋瘦肉粥（詳細步驟）

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誠跋墩院篩_

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這兩天成都氣溫驟然上升，家人都沒什麼胃口，晚上打算熬鍋皮蛋瘦肉粥，配個野山椒土豆絲，粥鮮美爽口，山椒土豆絲酸辣開胃～～

時間:30分鐘-1小時

食材

豬瘦肉（4人量） 300g

松花皮蛋 2個

蔥花適量

烹飪步驟

步驟 1/9

做的4人量。1杯半的大米（電飯煲的量米杯），洗淨，加半鍋水。
步驟 2/9

加半塊老薑，拍爛。
步驟 3/9

加半瓶蓋香油。然後開中大火先煮開。
步驟 4/9

等水開的同時，先把豬瘦肉切丁
步驟 5/9

加1勺鹽、1勺玉米油、少量料酒和幹澱粉，抓勻醃上。
步驟 6/9

皮蛋2個切丁。
步驟 7/9

準備一些蔥花。
步驟 8/9

等準備工作做完，米也差不多煮開了。
步驟 9/9

煮開後關小火煮25分鐘。

小貼士

米飯要熬得濃稠些才好喝。

釋出於 2018-09-16