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砂鍋皮蛋瘦肉粥
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揚揚得意需盡歡

雖然只簡簡單單的皮蛋瘦肉粥但是你可別小瞧這皮蛋。皮蛋能開胃潤喉，促進食慾，也能“瀉熱、醒酒、去大腸火，治瀉痢，能散能斂。還有保護血管的作用。

時間:30分鐘-1小時
食材
皮蛋 2個
豬肉 200g
米飯 1碗
蔥 2棵
姜 2片
料酒 1勺
醬油 1勺
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好砂鍋、米飯、豬肉、皮蛋、蔥、姜。
  • 步驟 2/8
    分別把皮蛋切塊，蔥切成蔥花，肉剁成肉末
  • 步驟 3/8
    肉末中加入料酒、醬油、鹽、姜醃製備用
  • 步驟 4/8
    倒入半鍋清水大火煮開
  • 步驟 5/8
    把米飯到入砂鍋中用勺子攪拌蓋上蓋子大火煮10分鐘。
  • 步驟 6/8
    把皮蛋、肉末下入砂鍋煮至粥再次沸騰
  • 步驟 7/8
    倒入蔥花、和鹽攪拌，關火即可
  • 步驟 8/8
    成品
小貼士

皮蛋含鉛，兒童最好少吃

釋出於 2019-09-27
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