jxcaipu logo
芸豆土豆蜆子面
8.3萬 熱度 43 收藏
Keeey丶
這道菜暫時還沒有介紹
時間:30分鐘-1小時
食材
芸豆 250g
土豆 1個
蜆子 500
豬五花肉 150
蔥 20g
姜 10g
香菜 10g
色拉油 1勺
一品鮮醬油 2匙
鹽 3匙
味精 1茶匙
麵條 500g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    芸豆兩頭筋去掉洗淨切成圓丁備用。
  • 步驟 2/9
    土豆削皮切丁備用。
  • 步驟 3/9
    胡蘿蔔切丁備用。
  • 步驟 4/9
    五花肉肥瘦相間切成小塊。
  • 步驟 5/9
    蔥姜切好備用。
  • 步驟 6/9
    鍋中放入底油，油熱後倒入五花肉翻炒。
  • 步驟 7/9
    同時倒入一品鮮醬油，五花肉變色後放入蔥姜入味。
  • 步驟 8/9
    放入切好的芸豆丁大火快速翻炒均勻。
  • 步驟 9/9
    芸豆炒至變色變軟後倒入事先煮好的蜆子湯開始燉嘍。
小貼士

芸豆不宜生食，因為芸豆生吃會產生毒素，導致腹瀉、嘔吐等現象，必須煮透才能食用。芸豆在消化吸收過程中會產生過多的氣體，造成脹肚。故消化功能不良、有慢性消化道疾病的人應儘量少食。

釋出於 2018-11-21
86
相關菜譜
寫評論