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發麵芸豆包子
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我覺得很酷啊啊啊

芸豆包子估計是大連的專利吧，去了別的地方包子鋪基本都看不到，甚至有人覺得，芸豆還能做成包子吃？我可是吃芸豆包子長大的，很好吃，O(∩_∩)O哈哈~

時間:30分鐘-1小時
食材
豬肉末 400g
豆角 500g
麵粉 600g
油 適量
鹽 適量
姜 適量
蔥 適量
醬油 適量
花椒 適量
發酵粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    將適量發酵粉用溫水化開
  • 步驟 2/14
    發酵粉倒入面中加適量溫水和麵放到一邊發酵
  • 步驟 3/14
    發麵同時，可以做其他事情。切適量蔥花和薑末放入肉餡中，加適量醬油，十三香，攪拌均勻。
  • 步驟 4/14
    將豆角洗淨
  • 步驟 5/14
    把豆角切成小碎丁，放到肉餡中，加鹽，味精，適量醬油
  • 步驟 6/14
    鍋內加入適量油，八分熱後關火，撒入花椒炸香。
  • 步驟 7/14
    將花椒油倒入餡兒裡
  • 步驟 8/14
    攪拌均勻，等待面發酵完成。
  • 步驟 9/14
    面發酵好，均勻分成小劑子
  • 步驟 10/14
    擀成中間厚兩邊薄的麵皮
  • 步驟 11/14
    依次包好包子
  • 步驟 12/14
    鍋簾上刷油放入包子，包子上裝飾上枸杞子（包子中間不能包成小坑的就不用了^_^）
  • 步驟 13/14
    水開後，上鍋蒸30分鐘
  • 步驟 14/14
    包子好了，開動吧
小貼士

包子包好了最好再醒發一會 我著急吃 直接放鍋裡了 嘿嘿

釋出於 2020-01-19
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