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芸豆包子
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秋天南山都愵不
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時間:30分鐘-1小時
食材
芸豆 適量
豬肉 適量
麵粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/26
    首先，將芸豆摘洗乾淨，控淨水，切成丁狀
  • 步驟 2/26
    將豬肉肥瘦分別切成丁，備用
  • 步驟 3/26
    分別裝入容器中
  • 步驟 4/26
    姜切米；蔥切花；收入盤中，備用
  • 步驟 5/26
    鍋中加底油，先下入切好的肥肉丁，然後用小火煸炒至出油
  • 步驟 6/26
    待肥肉丁出油變色後，再加入切好的瘦肉丁繼續煸炒；
  • 步驟 7/26
    待肉丁變色後；
  • 步驟 8/26
    加入切好的姜米
  • 步驟 9/26
    然後倒入醬油煸炒均勻；使肉丁充分吸收醬油的醬香味
  • 步驟 10/26
    將肉丁炒至醬紅色
  • 步驟 11/26
    再加入切好的蔥花略微翻炒一下
  • 步驟 12/26
    再倒入切好的芸豆丁，與炒好的肉丁繼續翻炒
  • 步驟 13/26
    調好口味後，裝入容器中，晾涼備用
  • 步驟 14/26
    將麵粉調製成發酵麵糰，稍醒一下，備用
  • 步驟 15/26
    將醒好的麵糰搓成長條
  • 步驟 16/26
    將搓好的長條下成大小適宜的面劑；然後用擀麵杖擀成麵皮
  • 步驟 17/26
    將調好的芸豆餡包入麵皮中，製成麥穗包子生胚
  • 步驟 18/26
    成品展示
  • 步驟 19/26
    成品展示
  • 步驟 20/26
    將包好的包子整齊有序的擺放在蓋簾上
  • 步驟 21/26
    將包好的包子擺放在蒸鍋中
  • 步驟 22/26
    先用大火將水燒開，然後改用中火蒸至15分鐘左右即可
  • 步驟 23/26
    將鍋蓋開啟，把包子擺放在盤中即可
  • 步驟 24/26
    成品展示
  • 步驟 25/26
    接下來，就可以大快朵頤啦
  • 步驟 26/26
    嚐嚐味道吧，嗯，真心的不錯，老貓喜歡吃芸豆包子，你喜歡嗎？
小貼士

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（由於老貓剛剛申請公眾號，裡面的內容不多，以後老貓將陸續把老貓的遊記以及美食“搬”進去）謝謝大家！

釋出於 2020-09-22
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