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豬肉芸豆包子
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郗天青色等煙雨
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食材
豬肉 適量
芸豆 適量
生抽 適量
鹽 適量
蔥 適量
姜 適量
花生油 適量
麵粉 適量
酵母 適量
白糖 適量
水 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/23
    溫水加入酵母 白糖
  • 步驟 2/23
    盆中放入麵粉倒入酵母水
  • 步驟 3/23
    合成麵糰
  • 步驟 4/23
    芸豆去筋洗淨
  • 步驟 5/23
    鍋中加水放上籠屜將芸豆放入蒸熟
  • 步驟 6/23
    取出後放涼
  • 步驟 7/23
    肉切丁 蔥 姜切末
  • 步驟 8/23
    放入生抽 鹽醃製
  • 步驟 9/23
    芸豆剁碎放入肉餡中
  • 步驟 10/23
    肉餡中放入芸豆倒入花生油先拌芸豆裹住水分 再將其一起拌勻加入香油 鹽在此基礎上再次調味即可使用
  • 步驟 11/23
    麵糰發至2倍
  • 步驟 12/23
    揉勻
  • 步驟 13/23
    滾成長條
  • 步驟 14/23
    下劑子
  • 步驟 15/23
    按扁
  • 步驟 16/23
    擀成麵皮
  • 步驟 17/23
    將皮放入手中放入餡料放入虎口中
  • 步驟 18/23
    左邊捏一下 右邊捏一下
  • 步驟 19/23
    直到捏到頭即可
  • 步驟 20/23
    包子包好了二次醒發
  • 步驟 21/23
    鍋中鋪好提前泡過水的籠布
  • 步驟 22/23
    放上包子 蓋上鍋蓋 開鍋後蒸15分鐘後關火燜3分鐘後出鍋
  • 步驟 23/23
    裝盤即可
釋出於 2018-12-17
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