芸豆包子
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華落花人獨立
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這是我的第一篇菜譜 希望親們能多多支援 有什麼做的不對的地方 指點出來 我會虛心接受 也希望我們的廚藝會越來越棒 加油
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/6
酵母用適量溫水酵發五分鐘 盆裡倒入麵粉 倒入適量的溫水和酵母水 攪拌成絮狀 揉成麵糰 蒙上保鮮膜 放置溫暖的地方酵發 -
步驟 2/6
芸豆切成小粒 鍋裡燒開水 放入芸豆 倒入少量的油 面鹼 一小勺鹽 攪拌幾下 撈出 快速過涼水 撈出 控幹水分
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步驟 3/6
肉剁好 或者買絞好的 芸豆倒進肉裡 蔥姜切成沫 倒入料酒 生抽 鹽 雞精 十三香 蠔油和適量的豆油 攪拌
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步驟 4/6
取出發酵好的麵糰 揉一下 趕出空氣 撮成長條 揪一個個小劑子 擀成兩邊捎薄 中間厚的圓型
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步驟 5/6
加入餡 包起來 都包完了以後醒十分鐘
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步驟 6/6
放入鍋中蒸二十分鐘 再關火燜十分鐘 就可以吃啦
小貼士
包的不太好 見諒
釋出於 2022-06-13
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