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芸豆包子
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fertile大蛇丸

年輕的時候，家裡生活困難，能吃上個芸豆包子是挺難的事情，老媽是山東人，麵食做的好，包包子的手藝更是一絕，包子大到一個飯盒只能裝一個。我現在的包子可是袖珍版的喲

時間:1-2小時
食材
五花肉 300g
芸豆 500g
小麥麵粉 500g
薑末 少許
食用油 適量
鹽 適量
醬油 適量
五香粉 適量
酵母 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    麵粉加酵母和成軟硬合適並面光盆光手光(哈哈三光喲)
  • 步驟 2/7
    芸豆洗淨切末，加少許鹽拌均，10分鐘後將醃出的水擠出
  • 步驟 3/7
    五花肉切成拇指大的小塊
  • 步驟 4/7
    將五花肉中的肥肉上鍋煸出油，多餘的油盛出可以做其它的菜。放薑末炒香，放餘下的肉，炒至變色，點醬油。關火。放芸豆，加鹽、醬油、五香粉調味。
  • 步驟 5/7
    包子涼水裝鍋，醒發20分鐘開大火，開鍋15分鐘後關火，虛蒸3-5分鐘後，包子就好了
  • 步驟 6/7
    成品一
  • 步驟 7/7
    成品二
小貼士

豆子也可以換成紅豆，白糖和蜂蜜的用量，可根據個人喜好新增。

釋出於 2018-11-06
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