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芸豆包子
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輾悍俸痺喲

兒子不愛吃青菜，但是做成包子，任何菜基本不抗拒，這也練就了我家要常做包子的速度呢

時間:30分鐘-1小時
食材
麵糰：福臨門小麥粉 500克
水 250克
酵母 4克
糖 適量
餡料：芸豆 適量
剁好的肉 適量
鹽 適量
豆瓣醬 適量
花生油 適量
味極鮮 適量
香油 適量
白胡椒粉 適量
蔥薑末 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好材料
  • 步驟 2/9
    將麵糰揉至光滑，進行室溫發酵
  • 步驟 3/9
    發酵期間製作芸豆餡：芸豆燒開的水燙一下撈出來控幹
  • 步驟 4/9
    剁碎
  • 步驟 5/9
    將餡料其它用料全部混合，順時針攪拌均勻，放入切好的芸豆攪拌均勻即可
  • 步驟 6/9
    麵糰發酵至手指戳洞不回縮不塌陷即可
  • 步驟 7/9
    發酵好的麵糰排氣，揉至切面無氣孔
  • 步驟 8/9
    等分成自己所需大小的劑子
  • 步驟 9/9
    將劑子擀成橢圓形，包入餡料即可
小貼士

泡打粉不喜歡的可以不加

融化酵母的溫水不可超過35度

根據包子的大小調整蒸制時間

釋出於 2018-08-20
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