Name: 芸豆包子
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Ingredients: 麵糰：福臨門小麥粉 500克; 水 250克; 酵母 4克; 糖 適量; 餡料：芸豆 適量; 剁好的肉 適量; 鹽 適量; 豆瓣醬 適量; 花生油 適量; 味極鮮 適量; 香油 適量; 白胡椒粉 適量; 蔥薑末 適量

芸豆包子

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輾悍俸痺喲

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兒子不愛吃青菜，但是做成包子，任何菜基本不抗拒，這也練就了我家要常做包子的速度呢

時間:30分鐘-1小時

食材

麵糰：福臨門小麥粉 500克

水 250克

酵母 4克

糖適量

餡料：芸豆適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

準備好材料
步驟 2/9

將麵糰揉至光滑，進行室溫發酵
步驟 3/9

發酵期間製作芸豆餡：芸豆燒開的水燙一下撈出來控幹
步驟 4/9

剁碎
步驟 5/9

將餡料其它用料全部混合，順時針攪拌均勻，放入切好的芸豆攪拌均勻即可
步驟 6/9

麵糰發酵至手指戳洞不回縮不塌陷即可
步驟 7/9

發酵好的麵糰排氣，揉至切面無氣孔
步驟 8/9

等分成自己所需大小的劑子
步驟 9/9

將劑子擀成橢圓形，包入餡料即可

小貼士

泡打粉不喜歡的可以不加

融化酵母的溫水不可超過35度

根據包子的大小調整蒸制時間

釋出於 2018-08-20

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