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玉米發麵茴香包子
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小珍珠intonation
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時間:30分鐘-1小時
食材
玉米麵 100克
麵粉 500克
茴香 400克
雞蛋 3個
花生油 2勺
香油 2勺
蔥末 少許
薑末 少許
鹽 少許
酵母 3克
開水 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    玉米麵，加入開水，一邊到一邊用筷子攪拌成絮壯，放涼以後加入酵母。
  • 步驟 2/17
    到入麵粉。
  • 步驟 3/17
    和玉米麵攪拌均勻。
  • 步驟 4/17
    揉成光滑的麵糰，進行醒發。
  • 步驟 5/17
    茴香清洗乾淨。
  • 步驟 6/17
    切碎。
  • 步驟 7/17
    兩個雞蛋炒熟。
  • 步驟 8/17
    蔥姜切好放入茴香裡面。
  • 步驟 9/17
    放鹽，香油調味。打入一個生雞蛋。
  • 步驟 10/17
    攪拌均勻，茴香雞蛋餡就做好了。
  • 步驟 11/17
    醒好的玉米麵團。
  • 步驟 12/17
    排氣揉好，做成包子皮。
  • 步驟 13/17
    開始包包子。
  • 步驟 14/17
    包好的包子，進行二次醒發，30分鐘。
  • 步驟 15/17
    醒好的包子，上鍋大火燒開，蒸15分鐘，關火3分鐘開鍋。
  • 步驟 16/17
    茴香雞蛋包子就做好了。
  • 步驟 17/17
    煊軟包子，非常好吃。
釋出於 2020-10-26
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