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豬肉茴香包子
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長情

豬肉茴香包子,鬆軟誘人,皮薄餡鮮,早餐來一個太棒了

時間:1-2小時
食材
五花肉 200g
麵粉 400g
茴香 150g
鹽 適量
糖 適量
生抽 適量
胡椒粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    步驟：1、酵母用30度左右的溫水稀釋，加少量白糖，加麵粉揉成光滑的麵糰放溫暖處餳發1小時；
  • 步驟 2/4
    2、豬肉餡里加糖、鹽、生抽、胡椒粉，順時針攪拌上勁；茴香切碎，肉餡等20分鐘後加入碎茴香，順時針攪拌；
  • 步驟 3/4
    3、分割成大小均勻的麵糰；把麵糰擀成餅狀，包裹餡料；放溫暖處再次餳發半小時左右；
  • 步驟 4/4
    4、開水下鍋蒸，大火5分鐘，中火5分鐘，小火5分鐘，關火燜5分鐘。
小貼士

包子整形好要二次餉發。

釋出於 2019-12-16
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