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茴香包子
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屈孤秋酷

幾年前吃過一次茴香包子，就記住了，深深喜歡上了這個味道。菜市場看見有茴香賣，總惦記著做一回。今天終於如願以償，味道是那個味道，清香

食材
雞蛋 2個
茴香 200g
油 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    酵母，水，白麵和成麵糰。溫暖處發酵
  • 步驟 2/9
    茴香洗淨
  • 步驟 3/9
    熱鍋熱油炒雞蛋，鏟碎，加鹽調味
  • 步驟 4/9
    麵糰發好，分劑，擀皮
  • 步驟 5/9
    茴香切碎，加雞蛋拌勻
  • 步驟 6/9
    包好包子，醒15分鐘
  • 步驟 7/9
    開鍋放入生包子，間隔一定距離
  • 步驟 8/9
    中火蒸20分鐘，關火悶2分鐘
  • 步驟 9/9
    拍個近景。茴香還能保持翠綠，味道清香。
小貼士

茴香遇鹽就會變色，雞蛋加鹽，茴香不加鹽。包包子時茴香再和雞蛋拌一塊

釋出於 2024-10-07
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