jxcaipu logo
燙麵茴香包子
6.2萬 熱度 20 收藏
蒼茫lining

包子，兒子和我都喜歡吃燙麵兒的，這種皮薄餡兒多。

時間:1-2小時
食材
茴香菜 適量
麵粉 適量
蔥薑末 適量
豬肉 適量
食用油 適量
鹽 適量
醬油 少許
雞精 少許
豆瓣醬 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    麵粉用沸水燙一小半，然後調成光滑麵糰待用
  • 步驟 2/8
    買來的茴香菜摘洗乾淨，控水
  • 步驟 3/8
    豬肉洗淨切小丁，加醬油，蔥薑末雞精先醃著，茴香切成末
  • 步驟 4/8
    加入鹽，少許醬油和豆瓣醬，食用油調餡兒（茴香喜油水，可以稍微多放一點兒）
  • 步驟 5/8
    將麵糰揉搓成長條，切小劑子
  • 步驟 6/8
    擀成長圓形的麵皮
  • 步驟 7/8
    開始包了
  • 步驟 8/8
    鍋裡添上適量水，大火燒開後，中小火15分鐘，再等3-5分鐘就可以了，搭配著小米粥，鹹菜，美味兒的一餐又好了
小貼士

豆腐最好用北豆腐做餃子餡、南豆腐的水分太多了、做的餡不好包、口感也不如北豆腐的好喲……

釋出於 2018-09-14
68
相關菜譜
寫評論