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多米麵茴香包子
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establish迷戀

多米麵茴香包子,鬆軟誘人,皮薄餡鮮,早餐來一個太棒了

時間:10-30分鐘
食材
茴香 400g
豬肉餡 200g
雞蛋 2個
玉米麵 250g
白麵 250g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
味精 適量
五香粉 適量
豆渣 200g
酵母 3g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    玉米麵 白麵 豆渣都放入一個大一點的搪瓷盆中 放入酵母
  • 步驟 2/15
    用溫水和成光滑的麵糰 覆上保鮮膜 靜置發酵
  • 步驟 3/15
    發麵的時候洗淨茴香 控幹水分
  • 步驟 4/15
    豬肉餡中加入熟花生油 生抽 料酒 五香粉 鹽攪拌均勻
  • 步驟 5/15
    茴香切成細末
  • 步驟 6/15
    茴香末放入豬肉餡中 煎好的雞蛋碎也放入餡料中
  • 步驟 7/15
    攪拌均勻
  • 步驟 8/15
    麵糰也發好了 發成了2倍大小就行了
  • 步驟 9/15
    揉麵 分成小劑
  • 步驟 10/15
    擀皮
  • 步驟 11/15
    放入餡料
  • 步驟 12/15
    包起來
  • 步驟 13/15
    包好的包子放入蒸鍋中 靜置二十分鐘後 大火燒開 中火蒸十五分鐘左右
  • 步驟 14/15
    關火 虛蒸2分鐘 就好了
  • 步驟 15/15
    味道不錯啊
小貼士

嫩茴香好吃 容易出湯 洗淨時注意控幹水分

釋出於 2020-02-03
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