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茴香包子
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（百度）茴香菜含有豐富的維生素B1、B2、C、PP、胡蘿蔔素以及纖維素，導致它具有特殊的香辛氣味的是茴香油，可以刺激腸胃的神經血管，具有健胃理氣的功效，所以它是搭配肉食和油脂的絕佳蔬菜。

茴香可包餃子吃，也可以包包子吃，根據自己喜好來。

時間:1-2小時
食材
豬肉泥 250g
茴香 350g
小麥麵粉 550g
油 適量
鹽 適量
料灑 適量
雞粉 適量
生抽 適量
橄欖油 適量
酵母 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備食材
  • 步驟 2/10
    肉泥用料灑、雞粉、生抽等調味料醃製；茴香切碎。
  • 步驟 3/10
    茴香用橄欖油拌一下
  • 步驟 4/10
    然後把醃好的肉和茴香放一起，調入蔥、花椒、鹽、雞粉、麻油等
  • 步驟 5/10
    拌勻
  • 步驟 6/10
    提前醒發的麵糰
  • 步驟 7/10
    像做餃子似的，把麵糰搓長條，切成小劑子（包子的面劑子比餃子大）
  • 步驟 8/10
    壓扁擀開
  • 步驟 9/10
    把餡放入擀開的麵皮上，包住餡，封口。
  • 步驟 10/10
    再醒發，上籠屜蒸熟。
小貼士

橄欖油拌一下茴香比較好

釋出於 2022-12-04
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