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奶香玉米發麵小餅
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發財dissipate

健康養生，吃適當吃些粗糧。玉米富含維生素 C 等，有長壽、美容、明目、 預防高血壓和冠心病等作用。將玉米粉與小麥粉混合，輔以牛奶，進行發酵，做成的發麵食品，既中和了玉米的粗糙口感，又容易消化吸收，是養生保健佳品。

食材
小麥麵粉 400g
玉米麵粉 100g
牛奶 300g
綿白糖 10g
酵母粉 4g
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    酵母用牛奶浸泡5分鐘，加入白糖攪拌均勻，
  • 步驟 2/9
    加入小麥粉和玉米粉，
  • 步驟 3/9
    揉成光滑麵糰，室溫餳發40分鐘，
  • 步驟 4/9
    將餳發好的麵糰，分成小劑子，
  • 步驟 5/9
    將每個小劑子滾圓，
  • 步驟 6/9
    然後按扁，成為餅坯，
  • 步驟 7/9
    電餅鐺雙面加熱，放入餅坯，
  • 步驟 8/9
    烙至兩面金黃，時間為5分鐘，
  • 步驟 9/9
    將烙好的小餅裝入漏盆中散熱。
小貼士

烙好的小餅，趁熱吃非常香，剩下的，需要再加熱食用。

釋出於 2022-03-12
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