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奶香玉米發糕
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暨人醒夢亦碎

好吃

時間:30分鐘-1小時
食材
白麵 150g
玉米麵 75g
白糖 15g
酵母 4g
牛奶 200g
紅棗碎 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    玉米麵，白麵，白糖，酵母混合攪拌均勻
  • 步驟 2/10
    加入牛奶，不用用手去揉，攪拌均勻蓋蓋發酵
  • 步驟 3/10
    溼面膨脹起來，面上都是小孔，發酵完成
  • 步驟 4/10
    蛋糕模刷上油，倒入一半溼面
  • 步驟 5/10
    灑一層紅棗碎
  • 步驟 6/10
    蓋上剩下的一半溼面，再灑一層紅棗碎，蓋蓋發酵
  • 步驟 7/10
    發酵到八分滿上蒸鍋，水開後半個小時即可。
  • 步驟 8/10
    燜兩分鐘揭蓋倒扣出來。
  • 步驟 9/10
    想用切蛋糕的鋸齒刀切發糕，一刀下去發現，切面不漂亮！看樣子中餐還得是中式吃法。
  • 步驟 10/10
    用手掰就可以了嘛！
小貼士

無

釋出於 2020-02-14
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