1、蜆子一定要買吐好沙的，這樣蜆子內的沙少，吃起來口感比較好。

2、煮麵條加入蜆子湯本身就有鹹味兒，所以不需要加鹽，推薦加入家樂熱炒鮮露，特別提味兒。

3、蜆子身上的沙線最好清理一下，不僅美觀，吃著口感也好。

4、這種白蜆子肉比較嫩，而且很鮮美，做蜆子面特別好吃，如果買不到，其他花紋的蜆子也是可以的。

5、煮麵的時候出了加入蜆子湯，額外又加了一些水，這個水的用量按照自家煮麵的習慣來。

6、我家人口比較多，這個分量比較多，大家做的時候，份量可以減半。