Name: 自創美味—特色臊子炒飯
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 豬肉末 適量; 雞蛋 適量; 香油 適量; 甜麵醬 適量; 鹽 適量; 花椒粉 適量; 澱粉 適量; 菜籽油 適量; 小香蔥 適量

自創美味—特色臊子炒飯

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冷騎毛驢追飛機

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本來想做冬瓜圓子湯，結果才發現肉臊子顆粒太粗，放湯裡散了…索性就放油鍋裡炒，然後加入一小袋甜麵醬炒勻，最後加入米飯…居然太美味啦…！！！因為沒想著好吃，所以做的時候沒拍圖，結果家人都說好吃才寫出方子分享給大家，嘻嘻！

食材

豬肉末適量

雞蛋適量

香油適量

甜麵醬適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/2

1，碼味：豬肉末加一個雞蛋，適量澱粉，鹽，花椒粉，香油，薑末，少量生抽調勻。（跟做圓子差不多，只不過一個肉末要粗點兒～）2，坐鍋熱油，放小蔥末煸出香味，然後加入碼了味兒的豬肉末繼續小火翻炒1、2分鐘都變熟色，然後加入一小袋甜麵醬繼續翻炒至每顆肉粒都變成醬色3，這時可以倒入煮好的米飯轉中火翻炒，可以少量加點高湯或開水，讓米飯同樣也變成醬色即可出鍋
步驟 2/2

配點蔬菜，加點白芝麻裝點下下，真是意外的美味啊…

小貼士

甜麵醬本身有些鹹，所以加入米飯後不要再加鹽啦～

釋出於 2018-09-17

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