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蝦醬芸豆滷子
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唐宛如賽高基吔

本來打算做蝦醬芸豆麵吃,兒子要吃西紅柿雞蛋配米飯,我的菜菜也改成蝦醬芸豆配米飯,也不錯成本核算:有機芸豆8.50每斤,需要3元蝦醬薑絲胡蘿蔔合計0.50元=================合計:3.50元

時間:10-30分鐘
食材
芸豆 50g
雞蛋 2個
蝦醬 5g
胡蘿蔔 10g
薑絲 2g
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    有機芸豆切絲放入熱水中,加鹽焯水,撈出控水備用
  • 步驟 2/6
    另起鍋放入油煸香薑絲
  • 步驟 3/6
    放入芸豆絲和少許胡蘿蔔絲翻炒
  • 步驟 4/6
    放入一大勺蝦醬,翻炒後加入少許水
  • 步驟 5/6
    滴入雞蛋液
  • 步驟 6/6
    待蛋液凝固即可
小貼士

芸豆要提前加鹽焯水

蝦醬有鹽,慎放鹽

釋出於 2019-11-29
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