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蝦醬炒豆腐
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英睿案

蝦醬顏色紫紅，呈黏稠狀，氣味鮮香，無腥味，醬質細膩，沒有雜魚，鹹度適中。食用方法很多，如雞蛋蒸蝦醬、辣椒蒸蝦醬等。豆腐高蛋白，低脂肪，具降血壓，降血脂，降膽固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，今天做得是蝦醬炒豆腐，是一道很家常的菜菜。

時間:10-30分鐘
食材
豆腐 500g
油 適量
蝦醬 適量
小蔥 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    豆腐切塊
  • 步驟 2/8
    蔥切好備用
  • 步驟 3/8
    炒鍋倒油下豆腐煎至表面微黃盛出
  • 步驟 4/8
    另起鍋倒少許油煸香蔥花
  • 步驟 5/8
    倒入蝦醬
  • 步驟 6/8
    炒出香味
  • 步驟 7/8
    倒入煎過的豆腐
  • 步驟 8/8
    翻炒均勻即可
小貼士

蝦醬本身有鹹度了，不需要再另外放鹽了。

釋出於 2019-10-22
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