蝦皮炒豆腐 - 蝦皮炒豆腐的做法,蝦皮炒豆腐怎麼做好吃,蝦皮炒豆腐的家常做法 - 京細菜譜

蝦皮炒豆腐

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筱原c

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對於孕婦、老人和小孩來說，蝦皮和豆腐都是補鈣非常好的補鈣食材，而且非常容易消化吸收，用蝦皮炒豆腐，做法簡單，又很好吃。蝦皮的含鈣量之高可謂是補鈣食品的冠軍，素有“鈣的倉庫“之稱，是物美價廉的補鈣佳品。

時間:10-30分鐘

食材

北豆腐 400g

蝦皮 20g

油適量

鹽適量

蠔油適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

北豆腐提前用淡鹽水浸泡1小時，可以增加豆腐的韌性，避免燉時易碎的問題，然後切成小塊，
步驟 2/9

平底鍋中倒油，中火加熱，下蝦皮炸香，
步驟 3/9

待蝦皮炸至金黃色，下蔥花炒香，
步驟 4/9

下入北豆腐塊，
步驟 5/9

加小半碗水，燒開，
步驟 6/9

加1湯匙蠔油，
步驟 7/9

加小半勺鹽，
步驟 8/9

加少許醬油，
步驟 9/9

燉至湯汁收濃即可。

小貼士

因為蝦皮、蠔油和醬油都含有鹽，所以要酌量放鹽，避免口味過鹹，影響健康。

釋出於 2022-03-27