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蝦仁炒豆腐
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裴春蝶裴

女兒說想吃蝦仁，於是就去買回蝦仁，話說處理蝦仁可真是件費時的事。這次做了道加了豆腐的蝦仁，味道很贊哦！

時間:10-30分鐘
食材
蝦仁 100g
豆腐 100g
油 適量
鹽 適量
蒜 適量
姜 適量
料酒 少許
生抽 適量
糖 適量
雞精 適量
蛋液 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    準備好蝦
  • 步驟 2/15
    蝦和豆腐合影
  • 步驟 3/15
    蝦仁處理好加鹽、料酒醃製
  • 步驟 4/15
    豆腐先焯水過涼水，切塊，加鹽和蒜泥醃製
  • 步驟 5/15
    蛋液和豆腐合影
  • 步驟 6/15
    取一塊豆腐占上蛋液
  • 步驟 7/15
    起油鍋下6煎
  • 步驟 8/15
    煎至兩面金黃
  • 步驟 9/15
    裝盤備用
  • 步驟 10/15
    另起油鍋爆香蒜、姜
  • 步驟 11/15
    下蝦仁炒
  • 步驟 12/15
    加生抽、糖
  • 步驟 13/15
    加豆腐一起翻炒
  • 步驟 14/15
    調味炒勻
  • 步驟 15/15
    裝盤裝飾上桌
小貼士

1、蝦處理好、豆腐處理好

2、豆腐煎兩面金黃備用

3、蝦仁入鍋炒加調料，加2一起翻炒

4、調味出鍋

釋出於 2020-01-02
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