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玉米蝦仁炒豆腐
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消防車hard

營養搭配均衡，鮮美可口，孩子愛吃！

時間:10-30分鐘
食材
鮮玉米 適量
老豆腐 適量
鮮蝦 適量
雞蛋清 適量
料酒 適量
生粉 適量
鹽 適量
生抽 適量
小蔥 適量
姜 適量
香油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    將鮮蝦洗淨，剝去蝦殼，只保留蝦仁，拭乾水分，加入少許鹽，料酒，水澱粉，雞蛋清上漿。
  • 步驟 2/6
    將豆腐切成小方塊，把鮮玉米粒剝下，兩樣食材同時放入開水鍋中焯一下，然後撈出瀝乾水分。
  • 步驟 3/6
    將小蔥段，薑絲，料酒，水澱粉和香油放入小碗中，調成芡汁。
  • 步驟 4/6
    鍋中放入適量花生油，油熱後，放入醃製好的蝦仁，炒熟。
  • 步驟 5/6
    再加入焯好的豆腐塊和玉米粒一同翻炒，受熱均勻後倒入調好的芡汁，並加入適量的鹽和生抽，迅速翻炒均勻。
  • 步驟 6/6
    出鍋裝盤即可。
小貼士

為了保留蝦仁的鮮味，生抽不要放太多。

釋出於 2018-06-18
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