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蝦醬炒豆腐
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大豬肘子不服輸

蝦醬的食用方法很多，既可用作各種烹飪和火鍋調味料，又可用於做出許多獨特的美味小菜，今天用蝦醬跟大蔥做的蝦醬豆腐，不僅味道鮮美，營養也很豐富。在過年的餐桌上，蝦醬豆腐不僅是農家的宴客菜，也成為很時尚的城裡人家餐桌上的宴客菜。

時間:10分鐘內
食材
豆腐 500g
蝦醬 75g
大蔥 適量
食用油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    食材：豆腐、蝦醬、大蔥。
  • 步驟 2/9
    豆腐切成丁用開水略焯一下。
  • 步驟 3/9
    用涼水過涼，撈出瀝乾水分。
  • 步驟 4/9
    蔥切成小段。
  • 步驟 5/9
    鍋燒熱，放入油，放入蝦醬翻炒出蝦醬的香氣。
  • 步驟 6/9
    放入蔥略翻炒一下。
  • 步驟 7/9
    放入豆腐，顛鍋炒。
  • 步驟 8/9
    顛鍋炒至蝦醬均勻的裹在豆腐上面即可。
  • 步驟 9/9
    裝盤即可食用。
小貼士

1、蝦醬翻炒出蝦醬的香氣。

2、顛鍋炒至蝦醬均勻的裹在豆腐上面即可。

釋出於 2023-02-10
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