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有了“他”，這個夏天不寂寞~
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永琪

眼下正是毛豆上市的季節，毛豆色澤嫩綠，青翠可愛，是人們喜食的蔬菜毛豆是營養豐富的食品。含有豐富的鉀，能緩解炎熱天氣造成的疲乏無力和食慾下降，特別適合夏季食用。此外，毛豆還能促進食慾，有開胃補充體力的效果。

一碟毛豆，一瓶啤酒，這個夏天不寂寞~~

時間:10-30分鐘
食材
毛豆 500克
鹽 2勺
花椒 數粒
香葉 3片
八角 2個
小茴香 適量
小辣椒 8個
植物油 1勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    1、 準備材料。
  • 步驟 2/9
    2、 毛豆洗淨，水中加入鹽浸泡10分鐘。
  • 步驟 3/9
    3、 毛豆控幹水份，用剪刀剪去兩端尖角，更容易入味。
  • 步驟 4/9
    4、 鍋內加入適量水。
  • 步驟 5/9
    5、 燒開後，加入所有調料，小火煮上5分鐘。
  • 步驟 6/9
    6、 加入鹽2勺。
  • 步驟 7/9
    7、 倒入毛豆
  • 步驟 8/9
    8、 攪拌均勻。
  • 步驟 9/9
    9、 倒入少量食用油。
小貼士

1、 香料入鍋後煮一會再放毛豆，這樣能把香料的味道充分激發出來。

2、 煮毛豆，要開蓋煮，防止毛豆顏色變黃。

3、 關火後,不要馬上撈出,讓毛豆繼續浸泡,直到自然晾涼。可以將煮好的毛豆放入冰箱冷藏一會再吃。

釋出於 2019-01-14
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