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這個夏天豪起來------紫菜酥炸生蠔
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四葉草

生蠔，人稱之，女人美容院，男人加油站

生蠔是一種軟體動物，身體呈卵圓型有兩面殼，肉味鮮美。殼燒成灰可入藥。也叫“牡蠣”。

生蠔的兩殼形狀不同，表面粗糙，暗灰色；上殼中部隆起；下殼附著於的方法個的廣泛，較大，頗扁，邊緣較光滑；兩殼的內面均白色光滑。

生蠔又是補鈣的最好食品，它含磷很豐富，由於鈣被體內吸收時需要磷的幫助，所以有利於鈣的吸收;還含有各種豐富豐富微量元素等..

時間:10-30分鐘
食材
生蠔 400G
紫菜 適量
雞蛋清 1只
麵粉 2湯匙
玉米澱粉 2湯匙
食鹽 適量
胡椒粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    生蠔用澱粉清洗乾淨，瀝乾水份
  • 步驟 2/6
    麵粉，玉米澱粉,拌均勻
  • 步驟 3/6
    加入蛋清，少許水，食鹽和胡椒粉，紫菜，拌成稀麵糊
  • 步驟 4/6
    鍋裡倒入油，燒熱
  • 步驟 5/6
    生蠔，放入稀麵糊中，掛糊
  • 步驟 6/6
    待7成熱的油,把掛麵糊的生蠔放入,炸製成熟
小貼士

這個季節的韭菜不錯，適合和各種河鮮海鮮搭配在一起炒制。韭菜和生蠔肉都是好熟的，炒的時候一定要注意火候。

釋出於 2018-08-12
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