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老婆餅不用買,三分鐘學會這個做法,做出來的老婆餅好吃又正宗!
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多蘿西馬啄夭

老婆餅是一種麵點小吃，皮薄餡厚，餡心滋潤軟滑、味道甜而不膩，確實是一道不錯的點心。

時間:30分鐘-1小時
食材
中筋粉 180g
豬油 50g
雞蛋 1個
白砂糖 70g
綠豆 50g
豇豆 70g
油 少量
水 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    豇豆，綠豆泡水過夜
  • 步驟 2/15
    入鍋中煮熟，用料理機打碎
  • 步驟 3/15
    鍋中放少量油，白糖，入豆沙炒至水分蒸發，盛出晾涼
  • 步驟 4/15
    中粉，糖，豬油放在盆裡，加水揉成麵糰
  • 步驟 5/15
    中粉，豬油，不放水，揉成油酥
  • 步驟 6/15
    取一個水油皮劑子，擀開
  • 步驟 7/15
    包上一塊油酥
  • 步驟 8/15
    收口包嚴，收口處朝下，擀成麵皮
  • 步驟 9/15
    捲起來
  • 步驟 10/15
    立起來，按扁
  • 步驟 11/15
    擀圓
  • 步驟 12/15
    包上一團豆沙
  • 步驟 13/15
    收口包好，收口處朝下放
  • 步驟 14/15
    依次做好所有，放在烤盤中，用刀在餅胚上劃三刀，刀口深及豆沙，並在餅胚上刷上蛋液
  • 步驟 15/15
    入烤箱中層，200℃，15分鐘即可
小貼士

老婆餅餅皮疏鬆化渣、餡心滋潤軟滑、味道甜而不膩，確實是一道不錯的點心，但它最吸引人的地方還在於它那溫馨的名字和那段感人至深的傳說。單身的男士如果每天吃上一個甜美的老婆餅，肯定會讓你增加早日找到另一半的決心；而戀愛中的男女則可以利用老婆餅來營造氣氛，說不定就會讓感情突飛猛進呢，如果是你親手製作的，那成功的機會肯定會大得多哦。

釋出於 2019-05-29
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